百香果玛德琳

厨师

成分

材料：

蛋液：100克

细糖：75克

低面筋面粉：100克

烘焙粉：2克

黄油：100克

百香果：1

柠檬：1x3

盐：一把

白巧克力：100克

棕色巧克力：30克

行动步骤

1.将鸡蛋放入无水无油打浆机，一次加细糖。

2.搅拌均匀至糖化，低面筋面粉及烘焙粉，盐均匀混合，筛入蛋液

3.将鸡蛋混合成没有干粉的蛋糕糊

4.把百里香切成两半，取出果肉和果汁，倒入蛋糕糊中

5.切1至3个柠檬，并将柠檬汁挤进蛋糕糊中

6.鸡蛋被混合成一种精致的蛋糕糊。

7.黄油在热水中融化

8.加热时加入蛋糕糊

9.精致的香脂玛德琳蛋糕糊

10.准备一个袋，将蛋糕糊倒入装袋中

11.把袋子的嘴固定起来，放在冰箱里冷藏1小时

12.取出冷冻蛋糕糊，挤进12家公司的小玛德琳模具中

13.马德琳的每一种型号都将满分约8分。

14.烤箱预热170度，上下火，中间，10-11分钟(边缘缩放意味着煮熟)

15.马德兰从炉子里出来，只要轻轻一推，就能把它拆开。

16.把它放在烘干架上，把它放一边。

17.白巧克力在水中融化

18.玛德琳把巧克力放在上面，蘸在里面。

19.浸好的马德琳把它放在烘干架上冷却后，再把它浸入凉水里。

20.将浅棕巧克力溶液与白巧克力和棕色巧克力混合，放入一个装有花袋的袋子中，并准备一种白巧克力溶液和一种深棕色巧克力溶液。

21.每个马德琳画一只熊或其他图案装饰

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